『壹』 長沙德字型大小香乾
「如今的『德』字香乾不是德茂隆產的？」許多長沙老市民驚訝不已。這也難怪，在老長沙人的印象中，「德」字香乾與德茂隆的關系太不一般了。
位於南門口的德茂隆醬園，建立於光緒元年（公元1875年），初由晚清富商魏鶴林創辦，取名「魏德茂」。「魏茂鹵後幾易其主，至1887年由張子林獨資經營，改牌為「德茂鹵，曾先後開設48個支店。德茂隆的「德」字香乾製作，從選料、浸泡、淘洗、磨豆、擺漿、煮漿、凝固、成片、造色、瓮色直到配鹵等各道工序，層層把關，一絲不苟。憑著自己獨特的「德」字香乾，從此，德茂隆獨占鰲頭，信譽日增，成為長沙菜籃子里不可或缺的部分。德茂隆一直營業到20世紀80年代中期。
那麼，「德」字商標是如何流出德茂隆的呢？
「上世紀九十年代初，德茂隆的上級單位——長沙市調味食品公司分出一個集體企業湘中公司，當時為了扶植湘中公司，主管部門提出將『德』字商標作價一萬元讓給了湘中公司。」一位德茂隆老員工昨日向記者介紹情況時說，後來湘中公司幾經變故，由集體企業改制為民營企業，其公司也在1997年3月在國家商標局正式注冊了「德」字商標，注冊范圍為豆製品生產。但是該公司一直未生產，而是授權另外的公司生產使用。記者從工商部門了解到的情況證明，目前湘中公司已將該商標續注，有效期已到2017年3月。
老字型大小推出新商標
許多年來，正宗的「德」字香乾、德茂隆醬菜、腐乳、什錦菜等至今讓老長沙回味不已。去年11月3日，德茂隆醬園、調料食品綜合商行、通泰綜合商場與長沙調料食品批發公司等4家特困商業企業進行了聯合改制，組建了長沙市德茂隆食品有限公司。
經過半年多時間的准備及試生產後，一個全新的德茂隆準備「重出江湖」。然而，此時卻碰到了一個商標使用的問題。
「能繼續使用『德』字商標當然是最好，它畢竟意味著一種傳統文化的繼承。」德茂隆公司一位主管在接受記者采訪時說。但他也明白難度很大，畢竟對方已將商標的使用權給了別人，而且期限直到2011年8月。
對此，德茂隆董事長高劍瑞昨日對記者說，市場上客觀存在「德」字香乾魚龍混雜的現象，為了正本清源，公司從恢復生產開始就沒有生產「德」字香幹了，而是另外申請注冊了「德茂鹵文字和圖案商標，生產「德茂鹵豆製品、醬腌菜。目前，公司在衛生、質檢等相關政府職能部門取得了食品生產衛生許可證和「QS認證」，並與湖南農業大學食品科技學院達成了技術合作協議。不久，原汁原味的德茂隆香乾和其他系列產品便可大批量上市。
『貳』 姓魏後面一個林字中間什麼好
魏雅林
魏力林
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