電影里出現麵包蟹是哪個電影

⑴ 珍寶蟹和麵包蟹哪個好吃

珍寶蟹和麵包蟹雖然有很大的差異，但是經常喜歡被人們聯系在一起拿來比較。那麼，這兩種螃蟹究竟有什麼區別呢？珍寶蟹和麵包蟹哪種比較好吃呢？今天小編來給大家詳細的介紹一下。
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珍寶蟹和麵包蟹哪個好吃
珍寶蟹的蟹鉗肥大，用鉗子輕輕夾碎，就現出飽滿白皙的蟹肉來。珍寶蟹的蟹肉更緊實有韌性，還有一股奇妙的淡淡回甘，滋味好極了！
麵包蟹的肉質比較粗，熟凍的口感和新鮮的蟹還是沒法比，一般比較適合做咖喱蟹或者是香辣蟹，直接煮或者蒸口感不是很好，肉比較乾柴。但是螃蟹很大隻噢，一個兩斤的麵包蟹可以兩人滿滿飽餐一頓了。
至於哪種味道比較好，就仁者見仁，智者見智了。不過小編還是比較喜歡吃珍寶蟹。
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珍寶蟹和麵包蟹怎樣做好吃
花菜煨竹蓀珍寶蟹
准備時間:5分鍾烹飪時間:35分鍾用料:
珍寶蟹1隻、花菜50g、西蘭花50g、竹蓀20g、熟火腿片5g、蔥20g、姜塊20g、料酒40ml、鹽2g、湯1000ml
做法:
1、珍寶蟹洗凈切塊。竹蓀用溫水泡軟，洗去雜質。蔥打結，姜切塊。
2、用大砂鍋，放入火腿片與蟹塊、蔥結、姜塊、花菜、竹蓀、料酒、湯、鹽，攪拌均勻。
3、燒沸沙鍋中的湯後改用微火煨30分鍾即可。
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清蒸麵包蟹
原料：
螃蟹四隻，鹽、黃酒、薑末、醬油、白糖、味精，麻油、香醋各少許。
做法：
1、將螃蟹用牙刷或毛刷對著水沖洗刷干凈（我將大夾上泥毛剪掉），放在
麵包蟹
盛器里，肚皮向上（為保留螃蟹肚裡的黃不外流）。可加一點鹽，味道更鮮美；
2、將薑末放在小酒碗內，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。另取一小碗，放醋待用；
3、將螃蟹上籠，用火蒸15－20分鍾，至蟹殼呈鮮紅色，蟹肉成熟時，取出。上桌時隨帶。
珍寶蟹和麵包蟹的區別
營養價值的區別
珍寶蟹含有豐富的蛋白質、微量元素等營養，對身體有很好的滋補作用。研究發現，珍寶蟹還有抗結核作用，吃珍寶蟹對結核病的康復大有補益。
麵包蟹蟹黃有清熱解毒、殺蟲之功效主治腳癬等症；蟹殼有理氣止痛之功效。
產地不同的區別
珍寶蟹主要產於美國的加利福尼亞，俄勒岡，華盛頓州等地。這種蟹只生活於從阿拉斯加的阿留申群島到南加利福尼亞的太平洋東北部水域。
麵包蟹主要分布在太平洋海域，香港水域亦可發現。棲息於水深30-100米的沙質或沙泥質海底。
外形的區別
珍寶蟹蟹殼肉的肉豐滿度小於80%的輕蟹，韌而乾的肉質(延遲冷凍或時間過久)，整隻熟蟹出現破殼，黑色腹部僅影響外觀，不影響肉質，體肉腿肉比較高。優質蟹肉產品中腿肉佔60%。
麵包蟹頭胸甲為淺褐色；眼區具一半環狀的赤褐色斑紋；螯腳腕節和長節外側面具一赤褐色斑點；步腳尖端為褐色。雄性頭胸甲長62毫米，甲寬83毫米；雌性頭胸甲長70.0毫米，甲寬93.0毫米。

⑵ 麵包蟹是什麼蟹

麵包蟹，多指節肢動物門、甲殼動物亞門、十足目、黃道蟹屬或饅頭蟹屬的品種。麵包蟹頭胸甲為淺褐色；眼區具一半環狀的赤褐色斑紋；螯腳腕節和長節外側面具一赤褐色斑點；步腳尖端為褐色。雄性頭胸甲長62毫米，甲寬83毫米；雌性頭胸甲長70.0毫米，甲寬93.0毫米。

1、生長習性
棲息於水深30-100米的沙質或沙泥質海底。麵包蟹主要地理分布於太平洋海域，在香港水域亦可發現。

2、做法

做法：
1.將螃蟹用牙刷或毛刷對著水沖洗刷干凈（我將大夾上泥毛剪掉），放在盛器里，肚皮向上（防止蟹黃外流）。可加一點鹽，味道更鮮美；
2.將薑末放在小酒碗內，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒和麻油攪和。另取一小碗，放醋待用；
3.將螃蟹上籠，用火蒸15－－20分鍾，至蟹殼呈鮮紅色，蟹肉成熟時取出。上桌時隨帶醋和調汁。桔紅色的蟹黃、白玉似的脂膏、潔白細嫩的蟹肉，讓人垂涎三尺。

⑶ 麵包蟹肉質鬆散是什麼原因

麵包蟹肉質鬆散原因一個就是不新鮮，很多人都曾經被麵包蟹那飽滿的蟹肉和蟹黃圈粉了，尤其是海鮮愛好者和螃蟹愛好者更是曾經對著個螃蟹趨之若鶩，同樣的這種螃蟹的價格也一直居高不下，但是有人會說，麵包蟹，我曾經吃過，真的沒有多好吃，反而味道真的不怎麼樣！

其實那隻是因為你吃的不是鮮活的麵包蟹而是熟成後冷凍的麵包蟹！冷凍的麵包蟹的蟹肉吃起來會很乾很柴，就是因為經過冷凍已經將螃蟹本來的味道和口感都已經消失了！

那麼鮮活的麵包蟹價格更是超越了冷凍的麵包蟹一倍之多，但是鮮活的麵包蟹的味道和肉質確是冷凍後的麵包蟹根本沒有辦法相比的，所以不要因為便宜想要嘗嘗的態度去購買冷凍的麵包蟹哦！

⑷ 這是什麼螃蟹

• 勝利黎明蟹

頭胸甲近圓形，C的小突起，前胃區的兩枚僅有痕跡，前鰓區、中鰓區、胃區及心區附近均有細顆粒。額稍寬於眼窩，前緣中部突出，由「V」形缺刻分成兩齒，下內眼窩齒光滑而鈍圓形，邊緣有3枚小鈍齒。前側緣短於後側緣，側突起粗壯，末端尖，後側緣在末1/3處稍隆起。後緣小，呈圓形。

• 中文名

• 勝利黎明蟹

⑸ 麵包蟹和帝王蟹哪個好吃

提到帝王蟹和麵包蟹，都是比較知名的螃蟹品種，我們國家不產帝王蟹，一般從國外進口，帝王蟹中阿拉斯加帝王蟹比較有名，但是大多數是速凍品，目前超低溫急凍能夠最好的儲存帝王蟹，但是也損失掉了螃蟹的Q彈和鮮甜，麵包蟹因為外形像一個鼓起來的金黃色的麵包，所以得到這個名字，我國南部沿海也有麵包蟹，喜歡吃的朋友不能錯過。

【帝王蟹】

▲帝王蟹

帝王蟹又名石蟹或者岩蟹，即石蟹科的甲殼類，生活在海中寒冷區域，有「蟹中之王」的美譽，但是我國沒有帝王蟹的產地，目前吃到的都是速凍品，也有用超低急凍的方式將帝王蟹急速冷凍，以保證鮮味，但是運到我國後也失去了帝王蟹的Q彈和鮮甜。

▲帝王蟹肉

【麵包蟹】

▲麵包蟹

黃金蟹又叫麵包蟹，胖胖的身材，有五條縱向突起，目前市場上的麵包蟹主要來自蘇格蘭和愛爾蘭，肉質鮮美，蟹膏很多，可以用很多的烹飪方式來做。

▲蟹膏

帝王蟹和麵包蟹那個好吃？
帝王蟹和麵包蟹是雖是兩種蟹，風味都很不錯，但是由於帝王蟹生活在寒冷海域，身上的蟹味比較重，麵包蟹是泥蟹，吃的東西好蟹膏多，缺乏蟹味，由於冷凍鮮甜味道會比活蟹差很多，個大一次可以吃個過癮，麵包蟹膏肓多，喜歡吃蟹膏的可以買麵包蟹嘗嘗，其實蟹類經過蒸制後，哪種吃起來都好吃。

⑹ 什麼叫麵包蟹

蟹學名：饅頭蟹，俗稱：麵包蟹，常見的有卷折饅頭蟹、逍遙饅頭蟹、紅棘饅頭蟹等。

麵包蟹，多指節肢動物門、甲殼動物亞門、十足目、黃道蟹屬或饅頭蟹屬的品種。麵包蟹頭胸甲為淺褐色；眼區具一半環狀的赤褐色斑紋；螯腳腕節和長節外側面具一赤褐色斑點；步腳尖端為褐色。雄性頭胸甲長62毫米，甲寬83毫米；雌性頭胸甲長70.0毫米，甲寬93.0毫米。

麵包蟹主要地理分布於太平洋海域。

外形特徵

編輯

1 剪掉大閘蟹的八隻腳，包括兩只大鉗，放涼後其中的肉會自動與蟹殼分開，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最後來吃；
2 將蟹掩（即蟹肚臍部分的一小塊蓋，公蟹母蟹形狀不同）去掉，順勢揭開蟹蓋；
3 先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外麵包裹著的蟹黃吮干凈。注意，不要吮破中間那個呈三角錐形的蟹胃，應將其丟棄；
4 吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多餘的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉；
5 用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分，丟棄；
6 用小勺舀點醋淋在蟹身上，然後把蟹身的蟹黃蟹膏吃干凈；
7 把蟹身掰成兩半，此時可見成絲狀的蟹肉。只要順著蟹腳來撕，就可以將蟹肉拆出。吃干凈的蟹殼是完整呈半透明狀的；
8 用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一節蟹腳尖可充當工具。先用蟹腳尖細的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來，再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來；
9 將蟹鉗分成三段，前兩段都可將蟹殼直接剪開，用勺舀出肉。最後的那隻鉗子，技巧是剪開兩邊，然後用手往相反的方向掰兩只鉗腳，鉗殼就完整地分開了；
10 以此吃法吃出來的蟹殼，雖未必能完整地拼回一隻蟹的形狀來，卻也鋪陳得條理分明，絲肉不剩。吃完蟹殼洗一洗手，再喝上一杯暖融融的薑茶，一頓飯的時間就吃一隻大閘蟹，也覺得酒足飯飽了。

英式麵包蟹

材料：
蟹肉塊1 1/2杯
1）洋蔥1個，剁碎；
2）黃油或人造黃油2湯匙
3）蘑菇4-5個，切成片
4）麵粉3湯匙
5）淺色奶油50g
6）干白酒3湯匙
7）新鮮胡椒碎1/8茶匙
8）雞蛋2個，輕輕打碎，取蛋黃
9）鹽適量
做法：
1）混和洋蔥和黃油在2誇脫大小的玻璃量杯中。高火烹飪3分鍾。
2）拌入蘑菇，高火烹飪2分鍾。放入麵粉，拌好。加入奶油，酒，鹽和胡椒。高火烹飪5—6分鍾，直至濃郁。
3）拌入蛋黃。高火烹飪2—3分鍾，每1分鍾攪拌一次。拌入螃蟹中。高火烹飪2—3分鍾，每半分鍾攪拌一次。
4）在有麵包屑脆皮的碟中食用。根據喜好可在蛋奶醬杯，蛋糕杯或蟹殼中食用。

清蒸麵包蟹

又到一年吃蟹季，作為資深的海鮮食客,也不能錯過這號稱膏蟹之王的"麵包蟹"了!

又是寒冬到，螃蟹是眾人垂涎的美食，這個時候的螃蟹都比較肥美，個頭非常飽滿，經過簡單的烹飪過程，它們就成了冬季里不可錯過的一道美食。

今天我們介紹的是一種漂洋過海來到中國的螃蟹--麵包蟹。麵包蟹學名普通黃道蟹，俗名褐蟹。市場常見的麵包蟹主要產地為蘇格蘭和愛爾蘭，因此也常常被叫做「英國麵包蟹」或「愛爾蘭黃金蟹」。

它體型較大，膏脂豐腴，肉質豐滿，是非常好的烹調食材。同時它可以說是全世界最多膏的蟹種之一，號稱「膏蟹之王」。因為其移動緩慢，活動范圍極小，故能儲滿全身蟹膏。它的膏脂封滿整個蟹蓋，味道不濃，卻有種獨特香味。

麵包蟹是歐洲主要的海捕螃蟹種類，捕撈的區域主要集中在大西洋北部的西海岸，最主要的產區是在英國，約佔世界捕撈量的60%。

麵包蟹捕撈自深海200米以下冷水海域，棲息在海底的泥沙石峰中，生長緩慢，生長期12-18年。麵包蟹本身繁殖能力強，且歐洲各國都有嚴格的捕撈限制，比如英國只允許捕撈體寬大於14厘米的蟹。所以麵包蟹的種群資源一直保持在一個穩定水平。麵包蟹的全球捕撈量每年都維持在約4萬至5萬噸，其中半數以上來自英國，英國捕撈的麵包蟹主要以鮮活的形式出售給了法國和西班牙，也有部分銷售到中國市場來。

鮮活的麵包蟹，膏肥肉美，清蒸、辣炒或者做成咖喱蟹都好吃。

這次我們用最簡單也最能保持原汁原味的清蒸，大多數人會被麵包蟹海量的蟹黃所震驚，真是一種吃蟹黃吃到飽的體驗。

主料: 鮮活麵包蟹一隻 (一般約750-1000G)

輔料：大蒜，蔥，油，生抽等各適量

步驟

• 將螃蟹用毛刷對著水沖洗刷干凈（可將大夾上泥毛剪掉）後，把螃蟹蓋打開去掉腮後清洗干凈, 斬成幾塊置於盤中。

• 螃蟹腿卸下後，把外殼也敲破後擺於盤中。

• 大蒜一頭切成碎末，蔥切成比細絲

• 鍋中放入適量的油，燒熱，放入蒜末和蔥絲一起翻炒直至微黃，然後放入一些生抽，攪拌均勻後盛出。

• 把炒好的蒜末蔥絲均勻地灑在已擺好盤的螃蟹塊上面

• 蒸鍋先把水燒開後，入鍋中火蒸15－20分鍾，至蟹殼呈鮮紅色時，取出。

• 大功告成，開始享用美味的螃蟹，可根據個人口味再調配蘸汁。

溫馨小提示：

1，麵包蟹市面上大部分是熟凍的，味道與口感遠不如鮮活的。

2，因為殼比較硬，最好都是在蒸之前就斬好，包括螃蟹腿也應該把殼先敲破，否則吃起來會比較費勁。

3，蘸汁的口味根據個人喜好進行自由調配，但不用也可以。

⑺ 這個是什麼螃蟹

• 如圖 ， 勝利黎明蟹 學名

• 黎明蟹科 Matutidae 黎明蟹屬 Matuta 十足目節肢動物

• 下圖為 勝利黎明蟹 Matuta victor（頑強黎明蟹），俗稱 潛沙蟹、沙隨

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• 棲息於潮間帶或潮下帶10~15m的泥砂、砂或碎殼海底。